Долой морковь по-корейски: ее место с легкостью займет это блюдо

Конечно же, в моркови-по-корейски ничего корейского, конечно, нет. Они даже имеют трагическую историю, связанную с насильственной депортацией корейцев из СССР. Мы рассказывали о ней подробно.

Тем не менее это блюдо мы очень любим, но сегодня вместе с "ТСН" предлагаем приготовить… свеклу по-корейски. Для приготовления такого блюда вам понадобиться только специальная терка для корейской моркови, свекла и приправы. Главное для получения вкусного и сочного результата — выбрать сладкую и сочную свеклу.

Как приготовить свеклу по-корейски

Ингредиенты:

• свекла сырая — 500 г;
• масло растительное — 60 мл;
• уксус 9% — 2 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец черный молотый — 0,25 ч. л.;
• кориандр молотый — 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сырую свеклу чистим и натираем на терке для корейской моркови. Посыпаем овощ солью и сахаром и оставляем на 20 минут, после чего отжимаем.
2. Свеклу выкладываем в миску, добавляем пропущенный через пресс чеснок, уксус, перец, молотый кориандр.
3. Доводим до кипения растительное масло и выливаем на специи, все тщательно перемешиваем. Накрываем миску со свеклой пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Из свеклы также можно приготовить необычный шведский салат с копченым сыром по рецепту "Телеграфа". Вам обязательно понравится!