П’ять хвилин вашого часу і готово: надзвичайно простий рецепт смаженої тріски

Смажена тріска – це не просто риба, це справжня кулінарна симфонія, що дарує нам багатство смаку та ароматів. Ніжне біле м'ясо, обсмажене до золотистої скоринки, стає справжньою окрасою будь-якого столу. Також, пропонуємо вам рецепт риби у лаваші.

Сьогодні ми поділимося з вами секретами приготування ідеальної смаженої тріски, яка стане вашим улюбленим рецептом. Про це пише Джуренко.

Інгредієнти:

• 500 г філе тріски
• 100 г борошна
• 1 яйце
• 100 г панірувальних сухарів
• 100 мл оливкової олії
• Сіль та перець за смаком
• Лимон для подачі

Приготування:

1. Філе тріски ретельно промийте, обсушіть паперовим рушником.
2. Наріжте тріску на порційні шматки.
3. Посоліть та поперчіть рибу за смаком.
4. Приготуйте кляр: збийте яйце, додайте трохи солі та перцю.
5. Приготуйте паніровку: насипте панірувальні сухарі в тарілку.
6. Обваляйте шматки тріски в борошні, потім у клярі та панірувальних сухарях.
7. Розігрійте оливкову олію на сковороді.
8. Обсмажте тріску з обох боків до золотистої скоринки.
9. Викладіть готову рибу на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Порада:

• Для більш насиченого смаку:
• Замаринуйте тріску в лимонному соці, оливковій олії, спеціях та травах протягом 30 хвилин.
• Додайте в кляр тертий сир або подрібнені горіхи.
• Подавайте тріску з вершковим соусом, лимонним соком або тартаром.
• Пам'ятайте:
• Не пересмажте тріску, інакше вона стане сухою.
• Смажте рибу на середньому вогні, щоб вона встигла прожаритися всередині.
• Тріска – це чудове джерело білка та корисних мікроелементів.

Раніше ми публікували рецепт ніжної риби у вершковому соусі. А якщо ви любите рибу, рекомендуємо приготувати бутербродну пасту з оселедця за рецептом "Телеграфа".