Эти котлетки всегда получаются: все дело в соусе

Сложно представить нашу жизнь без котлет. Мы готовим их на праздники и семейные обеды. Рецептов их невероятное множество — от самых обычных котлет до швейцарских биточков с капустой.

Иногда так необходим проверенный годами рецепт этого блюда. Именно таким и делится "Важно знать". Котлетки с невероятным соусом поразят вас своей оригинальностью и вкусом. Вы не остановитесь, пока все не съедите.

Как приготовить котлеты с томатным соусом

Ингредиенты:

• половина стакана риса;
• 300 г говяжьего фарша;
• 1 яйцо;
• соль и перец, свежая зелень (петрушка, укроп), сухой зеленый лук по вкусу;
• сушеные помидоры по вкусу.

Для соуса:

• 2 стакана воды;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 1 ч. л. муки;
• 1 зуб. чеснока;
• молотый кориандр, тимьян, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис отвариваем и промываем его холодной водой.
2. В большой миске соединяем отваренный рис, фарш, яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно все вымесите. Смочите руки в воде и аккуратно сформируйте котлеты.
3. В горячей сковороде смешайте растительное масло со сливочным и разогрейте. Выложите котлеты и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Для приготовления соуса в глубокой кастрюле смешайте воду, томатную пасту, муку, измельченный чеснок, молотый кориандр, тимьян, соль и перец по вкусу.
5. Готовые котлеты посыпьте измельченной зеленью, сушеным зеленым луком и сушеными помидорами, залейте соусом и потушите на медленном огне в течение 20 минут.

Подавайте котлеты с картофельным пюре по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита!