Хитрый рецепт, с помощью которого даже самая дешевая рыба получится идеальной

Рыба – частый гость на наших столах. Мы ее вкусно маринуем, жарим, готовим по-польски со сметаной и добавляем в салаты.

Сегодня вместе с "Бабусиними рецептами" приготовим ее совсем необычно. Получится очень вкусно – никто и не догадается, что это бюджетная рыбка. Попробуем?

Как приготовить тушеную рыбу

Ингредиенты:

• рыба хек – 900 г;
• рыба щепа – 600 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 200 мл;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• черный перец – 0,5 ч. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• приправа для рыб – 0,5 ч. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец горошек – 10 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Рыбу очищаем от внутренностей, жабр и плавников, удаляем головы и нарезаем небольшими кусочками.
2. Муку отправляем в миску, добавляем чёрный перец, паприку, приправу для рыбы и соль. В полученной смеси обваливаем рыбку.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем рыбу по бокам до золотистой корочки и выкладываем рыбу на отдельную тарелку.
4. Морковь натираем на большой терке, лук нарезаем четверть колечками. В сковороде из-под рыбы обжариваем лук и морковь вместе с лавровым листом, черным перцем и томатной пастой. Добавляем сахар, соль, воду, перемешиваем и доводим до кипения.
5. На сковороду с овощами отправляем рыбу, тушим на медленном огне в течение 15 минут. Через указанное время переворачиваем рыбу и тушим еще 5-7 минут.
6. Добавляем кинзу, петрушку, накрываем рыбу крышкой, готовим еще 10 минут и подаем на стол.

Попробуйте приготовить рыбу с макаронами под молочным соусом по рецепту "Телеграфа". Это блюдо вас точно удивит.