Потрясающий салат из сырой свеклы: вам даже варить ее не нужно

Свекла – важный и вкусный ингредиент нашей кухни. С ним можно приготовить не только любимый борщ и привычный винегрет, но и множество самых разнообразных салатов.

Сегодня Shuba предлагает приготовить совершенно новый, необычный салат — из сырой свеклы. Именно этот овощ в комбинации с вареным картофелем создает интересную вкусовую и текстурную комбинацию. Кстати, яйца можно натереть и добавить в салат или разрезать на четыре части и выложить вокруг блюда. Такой салат легко и быстро готовить, удобно есть и подавать.

Как приготовить салат из сырой свеклы

Ингредиенты на 4 порции:

• свекла — 750 г;
• картофель — 200 г;
• огурец свежий — 200 г;
• лук — 40 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• перец черный молотый, соль, растительное масло — по вкусу;
• петрушка, веточка — 2 шт.;
• майонез 50% — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картошку отварите в мундире до готовности. Яйца отварите вкрутую.
2. Сырую свеклу очистите, натрите на крупной терке. Огурец очистите, натрите крупно, отожмите сок и добавьте к свекле. Туда же добавьте очищенный натертый картофель.
3. Лук нашинкуйте, петрушку мелко нарежьте, добавьте к остальным овощам.
4. Салат посолите, добавьте перец и растительное масло по вкусу, сверху натрите вареные яйца и перемешайте. Добавьте майонез и украсьте петрушкой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейший салат из обычной свеклы. Попробуйте — и не пожалеете!