Шашлык просто тает во рту: самый удачный маринад для мяса без уксуса и кефира

Многие уже открыли сезон шашлыков, а другие это уже сделают совсем скоро. Кое-кто предпочитает классическое маринование мяса, а кто-то находится в постоянном поиске и любит экспериментировать.

Так, шашлык можно мариновать даже в чае и кофе. Сегодня мы предлагаем замариновать его в томатах. Рецептом поделились на Instagram-странице "tamaravatral".

Как замариновать шашлык в томатах

Ингредиенты:

• мясо (лопатка свиная без кости) – 1,2 кг;
• томаты маринованные – 4 шт. + 100 г маринада;
• лук красный – 1 шт. (большая);
• итальянские травы – 1-2 ч. л.;
• соль – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо порционными кусочками.
2. Добавить все ингредиенты, кроме соли.
3. Оставить на 2-3 часа или ночь.
4. Достать мясо, перемешать, посолить по вкусу.

А если вы любитель необычных маринадов, рекомендуем также приготовить шашлык в кофейном маринаде по рецепту "Телеграфа". У такого мяса утонченный аромат и непревзойденный вкус.