Справится даже новичок: рецепт фаршированного болгарского перца

Фаршированный перец – не просто блюдо, это настоящая кулинарная симфония, где ароматный фарш, сочные овощи и нежный соус сливаются в единую гармонию вкуса. Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления фаршированного перца по-домашнему, который станет любимым блюдом всей вашей семьи.

С приготовлением этого блюда справится даже новичок. Об этом пишет Униан.

Секреты идеального фаршированного перца:

• Выбор перца: выбирайте мясистый перец с толстыми стенками.
• Подготовка перца: Тщательно удалите семена и перегородки.
• Фарш: Используйте смесь говяжьего и свиного фарша. Добавьте в фарш лук, чеснок, рис, специи и травы.
• Соус: Приготовьте томатный или сметанный соус с добавлением овощей, специй и трав.
• Запекание: Запекайте фаршированный перец в духовке до готовности.

Ингредиенты:

• 6 болгарских перцев
• 500 г говяжьего фарша
• 200 г свиного фарша
• 100 г риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. сметаны
• 1 морковь
• 1 корень сельдерея
• 1 пучок петрушки
• 2 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Рис промойте и отварите до полуготовности.
2. Лук нарежьте мелко, чеснок измельчите.
3. Смешайте фарш, рис, лук, чеснок, томатную пасту, соль и перец.
4. Перец очистить от семян и перегородок.
5. Нафаршируйте перец мясной начинкой.
6. Приготовьте соус: обжарьте на растительном масле морковь, сельдерей, петрушку, добавьте томатную пасту, сметану, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.
7. Залейте фаршированный перец соусом.
8. Запекайте в духовке при 180°C в течение 1-1,5 часов.

Совет:

Не бойтесь экспериментировать! Добавьте в фарш грибы, овощи, творог, чтобы создать неповторимый вкус.

Подавайте такой перец с потрясающей итальянской закуской и наслаждайтесь. Ранее "Телеграф" рассказывал, что положить в фаршированный перец вместо риса.