Немцы знают толк в котлетах: за этот рецепт вас поблагодарит и желудок, и талия (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 1527
![Не рецепт, а золото](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/5/c4/f8603b3d-33acecc29cfccace8ba5cdef59568c45.jpg?v=9206_1)
Не ищите других рецептов — этот лучший
Нежные, сочные, ароматные котлеты – что может быть лучше на обед или ужин? Обычно мы готовим их на сковороде с добавлением растительного масла. Но что делать, если по каким-то причинам жарить биточки не хочется?
Немцы готовят котлеты в духовке в собственном соку. Они получаются более сочными и нежными – уверены, что за это вас "поблагодарит" и талия, и ваши вкусовые рецепторы. Кстати, использовать мы будем два вида фарша – поэтому котлеты получатся более мягкими, а петрушка, чеснок и лук придают особого вкуса блюду. Невероятным рецептом делится Shuba.
Как приготовить котлеты по-немецки в духовке
Ингредиенты на 2 порции:
- свиной фарш – 500 г;
- говяжий фарш – 500 г;
- лук – 3 г;
- хлеб белый – 125 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- молоко 3,2% – 100 мл;
- горчица – 2 ст. л.;
- перец черный молотый – по своему вкусу;
- соль – 1/2 ч. л.;
- масло сливочное 82% – 50 г.
Способ приготовления:
- Хлеб ломаем и заливаем молоком.
- Лук и чеснок моем, чистим и измельчаем. Обжариваем их на разогретой сковороде с небольшим количеством сливочного масла до мягкости.
- Моем, измельчаем зелень, отправляем ее к луку с чесноком. Добавляем горчицу, перчим и тщательно перемешиваем.
- В глубокой посудине смешиваем оба вида фарша. Добавляем смесь лука и петрушки, яйца и размоченный хлеб. Солим, хорошо перемешиваем и формируем котлеты.
- Форму для запекания застилаем пергаментом, выкладываем котлеты и смазываем сверху растопленным сливочным маслом. Отправляем их в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-30 минут.
Готовые котлеты подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!