Роскошный ужин из дешевой рыбы: вкусное блюдо за 20 минут

Мы рассказывали, как вкусно замариновать скумбрию. Теперь делимся рецептом особенно аппетитной рыбки с овощами. Приготовить ее так проще простого.

Особенность этого рецепта в том, что даже недорогую рыбу, вроде минтая, можно приготовить очень вкусно. Как это сделать, рассказали на портале "1 минута". Кроме рыбы, понадобится еще несколько простых продуктов.

Ингредиенты:

• 4 филе минтая;
• 4 средние картофелины;
• 2 большие моркови;
• 1 лук;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• 2-3 ст. ложки растительного масла;
• сок половины лимона.

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Нарезаем очищенный картофель на небольшие кусочки.
2. Шинкуем морковь и лук. Выкладываем картофель в один слой в форму для запекания. Следующим слоем выкладываем морковь и лук.
3. Размещаем филе минтая сверху. Посыпаем блюдо чесноком, солью, перцем и другими специями. Поливаем все растительным маслом и лимонным соком.
4. Накрываем форму фольгой. Ставим в разогретую духовку и запекаем 30-40 минут или пока картофель и минтай не станут нежными и ароматными.
5. По желанию в конце приготовления можно убрать фольгу на несколько минут. Это создаст золотистую корочку на рыбе и картофеле.

Подаем рыбное блюдо, горячим, украсив зеленью. Также мы делились рецептом аппетитного и сытного салата.