Такие котлетки готовят в Испании: секрет этого великолепия и уникального вкуса – в одном ингредиенте

Мы рассказывали, как приготовить особенно вкусные котлеты из куриной грудки. Теперь рассказываем, как котлеты готовят в Испании.

Испанские котлеты отличаются от традиционных украинских тем, что в них вместо молока и хлеба кладут кефир и соду. Это не только делает их легкими и пышными, но и помогает избежать эффекта спрессованности мяса. Рецептом поделились на портале "Сенсация".

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 200 г кефира
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 100 г муки
• 1 ч. л. соды
• чеснок
• панировочные сухари

Способ приготовления:

1. В миске смешайте фарш, соду, кефир, яйцо, соль и сахар. Пропустите лук и чеснок через мясорубку и добавьте в фарш.
2. Просейте муку в миску с мясом и хорошо перемешайте фарш. Дайте ему немного постоять в холодильнике.
3. Сформируйте и запанируйте котлеты. Для панировки котлет можно использовать муку, панировочные сухари или кукурузные хлопья.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
5. Затем переверните котлеты на другую сторону, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут на минимальном огне.

Подавать такие котлеты очень вкусно со сметаной и зеленью. Также мы рассказывали, как приготовить чудесное картофельное пюре без масла или молока – оно будет идеальным гарниром к таким котлеткам.