Оливье станет в разы полезней и вкусней: что добавить в салат вместо майонеза

Наверное, классический оливье готовится почти в каждом доме. И хотя рецептов его существует много, однако классический вариант включает в себя докторскую колбасу, квашеные огурцы, консервированный горошек, отварные овощи. Все эти ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезом.

Многие кулинары уверены, что именно майонез – единственный вариант заправки для салата. Однако вопреки расхожему мнению это далеко не лучший выбор. Лучше всего использовать для блюда другую заправку, и тогда салат станет вкуснее и полезнее. Вместе с Рixelinfm расскажем, чем можно заправить любимое оливье.

Какую заправку можно использовать для заправки оливье

Идеальная альтернатива майонезу – сметана. Этот кисломолочный продукт менее калорийный, более полезный и с консистенцией, которая больше подходит для заправки салата. Кроме того, у сметаны более интересен сливочный вкус, хорошо сочетающийся со вкусом мяса, яиц и овощей.

Но многие кулинары жалуются на то, что сметана не отличается особой пикантностью. По их мнению, этому продукту не хватает горьковато-острого вкуса, который присущ именно майонезу.

Но эту проблему решить достаточно просто. Добавьте немного горчицы и тертого желтка вареного яйца – и салат заиграет пикантным вкусом.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить домашнюю сметану. Вы больше не будете покупать этот продукт в магазине.