Такая нарезка из сала исчезнет со стола через пять минут: как приготовить вкусную закуску

Вероятно, ни одно украинское застолье не обходится без вкусной традиционной закуски – сала. Его маринуют с душистыми специями или же засаливают.

Сегодня мы предлагаем сварить сало с добавлением специй. А рецептом вкусности с нами поделились на YouTube-канале " Простые рецепты с Юлией Шевчук".

Как приготовить вареное сало

Ингредиенты:

• грудинка из свинины – 1,5 кг;
• вода – 1,5 л;
• соль – 4-5 ст. л.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец горошек – 10-15 шт.;
• душистый перец — 3-4 шт.;
• приправа карри – 1 ч. л.;
• семена кориандра – 1 ч.л.;
• сушеный чеснок -1 ч.л.;
• чеснок – 2 головки;

Способ приготовления:

1. Сало выложить в глубокую миску, натереть солью, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 5-8 часов, периодически переворачивая.
2. При необходимости сало разрезать на удобные куски, выложить в кастрюлю и залить холодной водой.
3. Довести сало до кипения, периодически снимая пенку.
4. После закипания огонь убавить и добавить черный и душистый перец, кориандр, карри, сушеный чеснок и лавровый лист. Оставить вариться на 50 минут. После этого огонь выключить и оставить сало в рассоле до полного остывания.
5. Готовое сало выложить на фольгу, сверху добавить кусочки нарезанного чеснока, свернуть плотно и отправить в морозильную камеру.

А если вы любите сало, рекомендуем попробовать его необычно засолить. Продукт получается ароматным, а весь секрет заключается в использовании банки.