У сто разів краще за звичний: після цього горохового супчика близькі оближуть усі тарілки (відео)

Мало є людей, які відмовляться від тарілочки горохового супу із ковбасками. Однак що робити тим, хто дотримується Великого посту ?

Для тих, хто постує, Shuba пропонує приготувати такий супчик, але замінити ковбаски на білі гриби. Така перша страва вас точно зачарує. Він виходить затишним, пікантним та дуже густим. Без тваринних продуктів, насичений овочами та грибами суп сподобається всім. Це відмінний варіант для пісного обіду чи вечері – він зігріє вас у погану погоду, зарядить енергією та подарує відчуття затишку.

Як приготувати гороховий суп з грибами

Інгредієнти на 6 порцій:

• вода — 5 л;
• горох сухий — 2 ст.;
• картопля — 400 г;
• цибуля — 2 шт.;
• морква — 3 шт.;
• перець солодкий — 1 шт.;
• білі гриби — 300 г;
• лавровий лист — 2 шт.;
• сіль — до свого смаку;
• перець чорний, горошок – 5 шт.;
• олія — 20 мл.

Спосіб приготування:

1. Горох миємо та замочуємо на 5-6 годин (краще на ніч). Варимо його до готовності – це займе близько 45 хвилин.
2. Чистимо і дрібно нарізаємо картоплю. Гриби нарізаємо шматочками. Разом із цілою цибулею додаємо в горох, варимо 15-20 хвилин.
3. Очищену моркву і солодкий перець нарізаємо кубиками та тушкуємо на розігрітій сковороді з олією до напівготовності.
4. Коли картопля звариться, в суп додаємо тушковані овочі, лаврове листя, сіль та перець горошком. Даємо закипіти, відключаємо і даємо настоятися на 10-15 хвилин.

Подаємо з грінками із домашнього хліба. Близьких за вуха не відтягнете.