В сто раз лучше привычного: после этого горохового супчика близкие оближут все тарелки (видео)

Мало есть людей, которые откажутся от тарелочки горохового супа с колбасками. Однако что делать тем, кто придерживается Великого поста?

Постящимся Shuba предлагает приготовить такой супчик, но заменить колбаски на белые грибы. Такое первое блюдо вас точно очарует. Он получается уютным, пикантным и очень густым. Без животных продуктов, насыщенный овощами и грибами суп понравится абсолютно всем. Это отличный вариант для постного обеда или ужина — он согреет вас в плохую погоду, зарядит энергией и подарит ощущение уюта.

Как приготовить гороховый суп с грибами

Ингредиенты на 6 порций:

• вода — 5 л;
• горох сухой — 2 ст.;
• картофель — 400 г;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 3 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• белые грибы — 300 г;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец черный, горошек — 5 шт.;
• масло — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Горох моем и замачиваем на 5-6 часов (лучше на ночь). Варим его до готовности — это займет около 45 минут.
2. Чистим и мелко нарезаем картофель. Грибы нарезаем кусочками. Вместе с целым луком добавляем в горох, варим 15-20 минут.
3. Очищенный морковь и сладкий перец нарезаем кубиками и тушим на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до полуготовности.
4. Когда картофель сварится, в суп добавляем тушеные овощи, лавровые листья, соль и перец горошком. Даем закипеть, отключаем и даем настояться на 10-15 минут.

Подаем с гренками из домашнего хлеба. Близких за уши не оттянете.