Звертайте увагу на запах та зовнішній вигляд: як обрати якісну рибу

Риба – це цінний продукт харчування, багатий на білки, вітаміни та мікроелементи. Щоб отримати максимум користі та насолодитися смаком, важливо вміти правильно вибирати рибу.

1. Зовнішній вигляд:

• Очі: Яскраві, прозорі, без помутніння.
• Зябра: Яскраво-червоні або рожеві, без слизу.
• Шкіра: Блискуча, без плям та пошкоджень.
• Луска: Щільно прилягає до тіла, без пошкоджень.
• М'ясо: Щільне, пружне, при натисканні пальцем ямка швидко зникає.

2. Запах:

• Свіжа риба має приємний, свіжий запах моря або річки.
• Неприємний запах, запах гнилі або аміаку свідчить про те, що риба несвіжа.

3. Вид риби:

• Охолоджена риба: Найкраще вибирати рибу, яка була виловлена ​​не більше 2-3 днів тому.
• Заморожена риба: Зверніть увагу на дату заморозки та умови зберігання.
• Жива риба: Найкращий варіант, але й найдорожчий.

4. Де купити:

• Вибирайте магазини з хорошими відгуками та сертифікатами якості.
• Зверніть увагу на умови зберігання риби.
• Не купуйте рибу на стихійних ринках.

5. Порада:

• Не соромтеся просити продавця показати документи, що підтверджують якість риби.
• Якщо ви не впевнені в свіжості риби, краще її не купувати.

Порада: Пам'ятайте, що свіжа риба – це не лише смачний продукт, але й джерело корисних речовин. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете завжди вибирати якісну рибу, яка принесе вам користь та задоволення.

Також ми розповідали, як обрати якісне та свіже куряче філе. Також, ми писали, як обрати якісне сало та відрізнити найкращі шматочки.