Обращайте внимание на запах и внешний вид: как выбрать качественную рыбу

Рыба – это ценный продукт питания, богатый белками, витаминами и микроэлементами. Чтобы получить максимум пользы и насладиться вкусом, важно уметь правильно выбирать рыбу.

1. Внешний вид:

• Глаза: яркие, прозрачные, без помутнения.
• Жабры: Ярко-красные или розовые, без слизи.
• Кожа: Блестящая, без пятен и повреждений.
• Чешуя: Плотно прилегает к телу, без повреждений.
• Мясо: Плотное, упругое, при нажатии пальцем ямка быстро исчезает.

2. Запах:

• Свежая рыба имеет приятный, свежий запах моря или реки.
• Неприятный запах, запах гнили или аммиака свидетельствует о том, что рыба несвежая.

3. Вид рыбы:

• Охлажденная рыба: Лучше выбирать рыбу, которая была выловлена ​​не более 2-3 дней назад.
• Замороженная рыба Обратите внимание на дату заморозки и условия хранения.
• Живая рыба: Лучший вариант, но и самый дорогой.

4. Где купить:

• Выбирайте магазины с хорошими отзывами и сертификатами качества.
• Обратите внимание на условия хранения рыбы.
• Не покупайте рыбу на стихийных рынках.

5. Совет:

• Не стесняйтесь просить продавца показать документы, подтверждающие качество рыбы.
• Если вы не уверены в свежести рыбы, лучше ее не покупать.

Совет: Помните, что свежая рыба – это не только вкусный продукт, но источник полезных веществ. Следуя этим простым советам, вы сможете всегда выбирать качественную рыбу, которая доставит вам пользу и удовольствие.

Также мы рассказывали, как выбрать качественное и свежее куриное филе. Также мы писали, как выбрать качественное салои отличить лучшие кусочки.