Смак, який вам сподобається
Кава в турці – це витончений спосіб приготування цього ароматного напою, який відомий своєю багатошаровістю смаку та запахом. Цей процес варіння кави, який виник у Сході, став справжнім мистецтвом та має свої секрети.
У цій статті ми раз з unian розглянемо простий спосіб приготування кави в турці та поділимося секретами для досягнення найкращого аромату.
Складові:
- Кава мелена: 2-3 чайних ложки на одну порцію.
- Вода: 1 порція кави (близько 100-150 мл).
- Цукор (за смаком).
Крок 1: Підготовка
Першим кроком в приготуванні справжньої турецької кави є обрання якісної кави. Важливо використовувати свіжі помелені зерна, оскільки це додасть напою насиченості та аромату. Каву можна замовити у спеціалізованих кавових магазинах або замелити самостійно перед варінням.
Крок 2: Перемішування
Вміщення турецької кавоварки заповнюється водою в кількості однієї порції. До цієї води додаються кавові зерна та цукор за смаком. Перед перемішуванням важливо ретельно перемішати каву з водою, щоб створити густу кавову суміш.
Крок 3: Варіння кави
Тепер турецьку каву можна поставити на маленький вогонь. Важливо нагрівати її повільно і без переривань, регулюючи температуру. Не допускайте закипання, оскільки це може вплинути на смак напою.
Під час нагрівання ви помітите, як на поверхні кави утворюється пінка. З цією пінкою слід обходитися обережно і не змішувати її з основною кавовою сумішшю. Після того, як пінка підійметься до верхньої частини турки, варку слід припинити.
Крок 4: Подача кави
Турецьку каву подають у спеціальних маленьких чашках, які називаються "фінджанами". Під час подачі важливо не розмішувати в чашці відкладену кавову гущу. Кава повинна мати красивий шар гущі на дні чашки, а поверхню можна прикрасити спеціями, такими як кориця чи кардамон.
Секрети для найкращого аромату:
- Використовуйте якісну каву. Вибір якісних обсмажених зерен є основним секретом для досягнення багатого аромату.
- Не допускайте закипання. Під час варіння важливо контролювати температуру, щоб не допустити закипання, яке може погіршити смак кави.
Варіння кави в турці — це не лише процес приготування напою, але й справжнє мистецтво. Використовуючи цей простий рецепт та дотримуючись секретів, ви зможете насолодитися ароматом і смаком справжньої турецької кави.
Раніше "Телеграф" розповідав, як заварювати каву, щоб була як у кав‘ярні. Окрім того, ви можете дізнатися про те як приготувати смачний сніданок, який зарядить вас енергією на весь день.