Не рецепт, а находка: секретный ингредиент - и паска получится как с картинки

Читати українською
Автор
877
Паска получится и красивой, и вкусной
Паска получится и красивой, и вкусной. Фото napensii.ua

Этот рецепт точно будет у вас в закладках

Хочется испечь к праздничному столу идеальную пасочку? Мы вам в этом поможем.

Всего один необычный ингредиент — и пасочка получится не только красивого желтого цвета, но воздушной, пористой и ароматной. И этот секретный продукт — куркума. Именно она поможет приготовить настоящую золотую выпечку. Просто и легко у вас получится вкусная и воздушная паска. Рецептом делится "На пенсии".

Как приготовить золотую паску

Ингредиенты:

  • мука — 600 — 650 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • дрожжи живые — 25 — 30 г;
  • щепотка соли;
  • сахар — 200 г;
  • цедра одного лимона или ванилин;
  • молоко — 240 мл;
  • масло сливочное — 100 — 120 г;
  • растительное масло — 1 — 2 ст. л.;
  • куркума — 1 ст. л.;
  • изюм — 150 г.

Способ приготовления:

  1. В миску выливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и хорошо их размешиваем до полного растворения.
  2. Туда же добавляем яйца, сахар, растопленное сливочное масло, цедру одного лимона, куркуму и соль, тщательно все вымешиваем.
  3. В полученную массу просеиваем муку, перемешиваем ложкой — тесто должно получиться жидким. Накрываем миску полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5 — 2 часа.
  4. Рабочую поверхность присыпаем мукой, достаем тесто, добавляем в него изюм и замешиваем — оно должно стать мягким. Заполняем тестом формы на треть, накрываем их полотенцем и оставляем в теплом месте на 20-30 минут.
  5. Отправляем формы в предварительно разогретую до 180 градусах духовку на 30-40 минут.

Готовым паскам даем остыть. Украшаем их домашней глазурью или растопленным шоколадом.