Ніхто не здогадається, з чого ці тефтельки: дивовижна страва до посту (відео)

З 18 березня в Україні розпочався Великий піст. Триває він 48 днів до Великодня. У ці дні не можна вживати м’ясні продукти, рибу, яйця, молоко – можна їсти лише рослинну їжу.

Але смачно поїсти все одно хочеться, тому ми зі Shuba поділимося тефтелями з рисом та грибами. Це чудова пісна альтернатива класичній м’ясній страві. Вона поєднує в собі прості та смачні інгредієнти – рис, гриби, овочі та спеції. Спробуйте — це відмінний варіант обіду або вечері для тих, хто постить.

Як приготувати тефтелі з рисом та грибами

Інгредієнти:

• рис – 1 склянка;
• вода – 2 склянки;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• печериці – 500 г;
• сіль, перець чорний мелений – на свій смак;
• борошно — 30 г;
• рослинна олія – 40 мл

Для соусу:

• соус томатний – 250 г;
• вода – 150 мл;
• сіль – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Заливаємо рис водою, солимо, доводимо до кипіння та варимо на невеликому вогні до готовності.
2. Чистимо і нарізаємо кубиками цибулю. Обсмажуємо її на розігрітій сковороді з рослинною олією протягом 2 хвилин. Додаємо натерту моркву, смажимо ще 2 хвилини.
3. Гриби нарізаємо невеликими кубиками, відправляємо в сковорідку та смажимо 7 хвилин. Солимо, перчимо і перемішуємо.
4. Готовий рис розминаємо ложкою, додаємо грибну масу та добре перемішуємо. З отриманої маси формуємо круглі тефтелі, паніруємо їх у борошні та викладаємо у форму для запікання.
5. Розводимо томатний соус водою, солимо, перемішуємо та заливаємо ним тефтелі. Відправляємо все у розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Тим, хто не дотримується посту, можна поласувати м’ясними тефтелями. Вони неймовірно смачні.