Кращий спосіб поласувати молодою капустою — оладки: не зупинитеся, поки все не з’їсте

Страва виходить ніжною і дуже соковитою

Без капусти важко уявити наше життя. Ми готуємо з нею улюблені голубці або гасимо з різними добавками.

Зараз розпочинається сезон молодої капусти. Разом з Ріканте Сooking пропонуємо побалувати близьких незвичайними млинцями з цього овочу. Спробувавши раз, сім’я проситиме їх знову і знову.

Як приготувати капустяні млинці

Інгредієнти на 4-6 порцій:

• 500 г нашаткованої молодої капусти;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. гранульованого часнику;
• 3 курячі яйця;
• 3 ст. 15% сметани;
• 40 г борошна;
• 20 г картопляного крохмалю;

Для соусу:

• 200 г сметани 15%;
• 1 ч. л. гранульованого часнику;
• 1 ч. л. сушеної цибулі;
• трохи подрібненої зеленої цибулі.

Спосіб приготування:

1. Капусту викладаємо в глибоку миску, солимо, додаємо часник, розминаємо і залишаємо на 10 хвилин.
2. В окремому посуді змішуємо яйця, борошно, крохмаль та сметану, все перемішуємо до однорідного стану.
3. У тісто додаємо капусту, ретельно перемішуємо і формуємо оладки.
4. Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо оладки та обсмажуємо їх з обох боків до готовності.
5. В окремій мисці змішуємо всі інгредієнти для соусу, крім цибулі.
6. На оладки викладаємо трохи соусу, посипаємо подрібненою цибулею і подаємо до столу.

Капусту можна дуже смачно запекти в духовці. Спробуйте, можливо, вам сподобається.