Без цієї закуски шашлик не такий смачний: як приготувати з помідорів за п'ять хвилин

Дехто користується класичним маринадом для приготування шашлику, маринуючи його з цибулею та оцтом. Інші люблять експериментувати та маринують м'ясо у чорному чаї.

А от закуска до шашлику зазвичай стандартна — просто нарізані овочі або ж салат а-ля "по-грецьки". Сьогодні ми хочемо поділитися закускою, з якою м'ясо стане в рази смачнішим. Беззаперечною перевагою є те, що готується вона за лічені хвилини, переконують на Instagram-сторінці "bude_smachno_razom".

Як приготувати закуску до шашлику з помідорів

Інгредієнти:

• помідор – 5 шт. (середніх);
• фіолетова цибуля – 1 шт.;
• зелена цибуля;
• кріп за бажанням;

Інгредієнти для маринаду:

• сіль – 1 ч. л.;
• прованські трави – 1 ч. л.
• яблучний оцет – 1,5 ст. л.
• олія – 2 ст. л.
• часник – 3 зуб.;

Спосіб приготування:

1. Великі помідори порізати на 4-5 частин.
2. Цибулю нарізати півкільцями.
3. Дрібно порубати зелень.
4. Всі інгредієнти для маринаду змішати і додати до помідорів із цибулею та зеленню.
5. Якщо залишити у холодильнику на 30 хвилин, буде ще смачніше.

Раніше ми публікували грузинський рецепт маринування шашлику. М’ясо, просочене цим маринадом, виходить соковите, ніжне, пряне та з дивовижним смаком.