Секретний рецепт тушкованої капусти: вийде ще краще, ніж із м’ясом

Два бюджетні продукти — і страву не впізнати

Ароматна тушкована капуста — улюблена багатьма страва. Готується воно просто, а виходить ситним та смачним. Якщо ж приготувати без м’яса, можна ласувати й у Великий піст.

До того ж Today пропонує приготувати тушковану капусту з медом та гірчицею. Саме ці два незвичайні інгредієнти додадуть страві пікантності. Спробуйте – можливо, цей рецепт стане вашим улюбленим.

Як приготувати тушковану капусту з медом та гірчицею

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 300 г;
• квашена капуста – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• солодкий перець — 1 шт.;
• гірчиця – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• морква – 1 шт.;
• сіль та перець – до свого смаку;
• олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Капусту шаткуємо. Моркву, цибулю та солодкий перець чистимо та подрібнюємо.
2. Розігріваємо сковороду з рослинною олією та обсмажуємо до прозорості цибулю. Додаємо моркву, а через 5 хвилин – солодкий перець. Продовжуємо смажити все разом ще 5 хвилин.
3. Через зазначений час у сковороду відправляємо свіжу та квашену капусту. Тушкуємо все ще протягом 5 хвилин.
4. В окремій мисці змішуємо рідкий мед та гірчицю. Соусом, що вийшов, поливаємо овочі в сковороді.
5. Солимо, перчимо, перемішуємо і тушкуємо страву під кришкою на маленькому вогні протягом півгодини.

Раніше ми розповідали, як приготувати капусту китайською. Спробуйте — і виберіть, що вам більше подобається.