Немає ні грама м’яса у цих котлетах: фантастичний пісний рецепт (відео)

У понеділок, 18 березня, розпочався Великий піст. В даний час не можна сваритися, розважатися, потрібно обмежувати себе в їжі — не можна вживати м’ясо, рибу, молоко, яйця і всі продукти тваринного походження.

Разом зі Shuba пропонуємо змішати картоплю, цвітну капусту, моркву, різні види перцю та отримати дивовижну страву без м’яса, від якої будуть усі. Ви їх точно полюбите.

Як приготувати овочеві котлети

Інгредієнти на 4 порції:

• варена картопля — 5 шт.;
• горошок консервований – 1 склянка;
• морква – 1 шт.;
• капуста цвітна — 1/2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• зелений перець чилі – 1 шт.;
• кінза, пучок – 1 шт.;
• Імбир – на свій смак;
• лимон, сік — 2 ст. л.;
• куркума — 1/4 ч. л.;
• сіль — 1 ч. л.;
• перець чилі, порошок – 1 ч. л.;
• гарам масалу – 1/2 ч. л.;
• кмин мелений — 1/2 ч. л.;
• кеш’ю – 20 г;
• борошно кукурудзяне — 1 ч. л.;
• вода, рослинна олія – на свій смак;
• панірувальні сухарі – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Картоплю чистимо, відварюємо до готовності та натираємо на великій тертці. Відварюємо до готовності цвітну капусту та дрібно нарізаємо.
2. Чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на тертці, цибулю – нарізаємо. Червоний перець чистимо і нарізаємо маленькими шматочками, зелений перець нарізаємо тонкими кільцями. Імбир натираємо на дрібній тертці.
3. У миску викладаємо картоплю, натерту моркву, горошок, зелений перець-горошок, цвітну капусту, цибулю, зелений перець чилі, імбир, листя кінзи, додаємо лимонний сік і ретельно перемішуємо.
4. В отриману масу додаємо куркуму, порошок перцю чилі, сіль, гарам масалу, кмин і перемішуємо. Туди ж відправляємо і 40 г панірувальних сухарів. Ретельно перемішуємо та формуємо котлети.
5. У 1 склянці води розмішуємо кукурудзяне борошно. Опускаємо в цю масу котлети, обгортаємо в сухарях і відправляємо в холодильник на 10 хвилин.
6. Обсмажуємо котлети на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з обох боків.

А на десерт можна приготувати пісні млинці. Вийде дуже смачно.