Як зберегти картоплю свіжою до весни: секрети ідеального місця та хитрощі зберігання

Картопля — це не просто овоч, це справжня основа української кухні. Без неї неможливо уявити борщ, вареники, драники, деруни та багато інших страв. Тому важливо знати, як правильно зберігати картоплю в домашніх умовах, щоб вона протягом тривалого часу залишалася свіжою, смачною та корисною.

Unian ділиться корисними порадами, які допоможуть вам зберегти картоплю протягом тривалого часу.

Як правильно підготувати картоплю до зберігання?

• Перебрати. Перед зберіганням ретельно переберіть картоплю, видаляючи пошкоджені, хворі та зелені бульби.
• Просушити. Дайте картоплі просохнути протягом 2-3 годин.
• Не мити. Не мийте картоплю перед зберіганням.

Де краще зберігати картоплю?

• Підвал або льох. Це найкраще місце для зберігання картоплі, адже там можна підтримувати оптимальну температуру та вологість.
• Темна кімната. Якщо у вас немає підвалу, можна зберігати картоплю в темній кімнаті, наприклад, в коморі.
• Холодильник. Невелику кількість картоплі можна зберігати в холодильнику, але це не найкращий варіант, адже там вона може втратити свої смакові якості.

Які фактори впливають на зберігання картоплі?

• Температура. Ідеальна температура для зберігання картоплі — від +2 до +4°C. При більш низьких температурах вона може замерзнути, а при більш високих — прорости.
• Вологість. Оптимальна вологість для зберігання картоплі — 70-80%. При більш низькій вологості вона може в'янути, а при більш високій — гнити.
• Світло. Картопля не любить сонячного світла. Під впливом світла вона може позеленіти і втратити свої смакові якості.
• Вентиляція. При зберіганні картоплі важливо забезпечити доступ свіжого повітря. Це допоможе запобігти гниттю та появі цвілі.

В яких ємностях краще зберігати картоплю?

• Дерев'яні ящики. Дерев'яні ящики — це найкращий варіант для зберігання картоплі. Вони забезпечують хорошу вентиляцію і не вбирають вологу.
• Мішки з натуральної тканини. Мішки з натуральної тканини також підходять для зберігання картоплі.
• Пластикові ящики. Пластикові ящики можна використовувати для зберігання картоплі, але важливо, щоб вони мали отвори для вентиляції.

Як доглядати за картоплею під час зберігання?

• Регулярно перевіряти. Регулярно перевіряйте картоплю під час зберігання, видаляючи пошкоджені та пророслі бульби.
• Провітрювати. Провітрюйте приміщення, де зберігається картопля.
• Зволожувати. За необхідності зволожуйте повітря в приміщенні.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти картоплю свіжою та смачною протягом 3-4 місяців.

Раніше "Телеграф" розповідав, про те які речі не можна зберігати на балконі. Окрім цього, вас може зацікавити, як можна зберегти капусту на зиму не маючи льоху.