Чтобы котлеты были вкусными, следует знать некоторые секреты их приготовления.
Куриные котлеты – это универсальное блюдо, которое нравится и взрослым и детям. Их можно подавать с разными гарнирами, соусами и салатами. Сегодня мы поделимся с вами несколькими секретами приготовления сочных и ароматных куриных котлет, которые станут настоящим украшением вашего стола. Также мы писали, как сделать котлеты вкусными.
Почему следует выбрать именно куриные котлеты?
- Диетичность: Куриное мясо – источник белка и содержит меньше жира, чем свинина или говядина.
- Скорость приготовления: Куриные котлеты готовятся быстро, поэтому их можно приготовить даже в спешке.
- Универсальность: Их можно подавать как на обед, так и на ужин, а также брать с собой на работу или пикник.
Ингредиенты для приготовления:
- Филе куриное – 1 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Хлеб белый – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Панировочные сухари – для панировки
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт:
- Подготовка фарша: Куриное филе, лук и хлеб, замоченный в молоке, пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, измельченный чеснок, соль, перец и тщательно перемешайте.
- Формирование котлет: Из полученного фарша сформуйте котлеты желаемой формы.
- Панировка: Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
- Жаркое: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Советы от опытных кулинаров:
- Для сочности котлет добавьте в фарш немного сливок или сметаны.
- Чтобы котлеты были ароматнее, добавьте в фарш любимые специи: паприку, кориандр, куркуму.
- Для разнообразия можно добавить в фарш мелко нарезанную зелень, грибы или творог.
- Чтобы котлеты не пригорели, жарьте их на среднем огне под крышкой.
Готовые котлеты можно запечь в духовке или приготовить на пару. Это позволит сделать блюдо более диетическим.
Раньше мы писали, как приготовить закуску из кабачков. Также, предлагаем рецепт ароматных соленых сырников.