Щоб котлети були смачними, варто знати деякі секрети їх приготування.
Курячі котлети – це універсальна страва, яка подобається і дорослим, і дітям. Їх можна подавати з різними гарнірами, соусами та салатами. Сьогодні ми поділимося з вами кількома секретами приготування соковитих і ароматних курячих котлет, які стануть справжньою окрасою вашого столу. Також, ми писали, як зробити котлети смачними.
Чому варто обрати саме курячі котлети?
- Дієтичність: Куряче м’ясо – джерело білка і містить менше жиру, ніж свинина чи яловичина.
- Швидкість приготування: Курячі котлети готуються досить швидко, тому їх можна приготувати навіть у поспіху.
- Універсальність: Їх можна подавати як на обід, так і на вечерю, а також брати з собою на роботу або на пікнік.
Інгредієнти для приготування:
- Філе куряче – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Хліб білий – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Яйце – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець – за смаком
- Панірувальні сухарі – для панірування
- Рослинна олія – для смаження
Покроковий рецепт:
- Підготовка фаршу: Куряче філе, цибулю і хліб, замочений у молоці, пропустіть через м’ясорубку. Додайте яйце, подрібнений часник, сіль, перець і ретельно перемішайте.
- Формування котлет: З отриманого фаршу сформуйте котлети бажаної форми.
- Панірування: Обваляйте котлети в панірувальних сухарях.
- Смаження: Розігрійте рослинну олію на сковороді і обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки.
Поради від досвідчених кулінарів:
- Для соковитості котлет додайте в фарш трохи вершків або сметани.
- Щоб котлети були більш ароматними, додайте в фарш улюблені спеції: паприку, коріандр, куркуму.
- Для різноманітності можна додати в фарш дрібно нарізану зелень, гриби або сир.
- Щоб котлети не пригоріли, смажте їх на середньому вогні під кришкою.
Готові котлети можна запекти в духовці або приготувати на пару. Це дозволить зробити страву більш дієтичною.
Раніше ми писали, як приготувати закуску з кабачків. Також, пропонуємо рецепт ароматний солоних сирників.