Паштет получится невероятно нежным, если приготовить его именно так: рецепт намазки из курицы

Куриный паштет – это не просто вкусная закуска, это настоящая кулинарная классика, всегда радующая своим нежным вкусом, ароматом и универсальностью. Его можно использовать как бутербродное основание, начинку для тарталеток, пирожков или просто подавать как самостоятельное блюдо. Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления ароматного куриного паштета, который покорит ваши сердца и станет любимым блюдом на вашем столе.

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5 кг)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 100 мл сливок
• 1 чайная кровать соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 пучок свежей зелени (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовим курицу: курицу тщательно вымоем, разрежем на порционные куски.
2. Обжарим курицу: в кастрюле разогреем сливочное масло. Добавим лук, нарезанный кубиками, и обжарим до золотистого цвета. Затем добавим морковь, натертую на крупной терке, и обжарим еще 5 минут.
3. Добавляем курицу: бросаем в кастрюлю курицу, посолим, поперчим по вкусу и тушим на среднем огне в течение 30-40 минут, пока курица не будет готова.
4. Добавляем чеснок и сливки: добавляем измельченный чеснок и сливки, перемешиваем. Тушим еще 5 минут.
5. Измельчаем паштет: с помощью блендера измельчаем курицу и овощи до однородной массы.
6. Добавляем мускатный орех и зелень: добавляем мускатный орех и свежую зелень (при желании), перемешиваем.
7. Охлаждаем паштет: даем паштету охладиться до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник на 2-3 часа.
8. Приводим: подавайте паштет с хлебом, крекерами или овощами.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить намазку из кабачков и сыра. Остались кабачки? Нафаршируйте их – получится невероятно вкусное блюдо.