Польский паштет из белой фасоли: сытная и бюджетная намазка

Польская кухня богата сытными и ароматными блюдами, которые способны удовлетворить самый взыскательный вкус. Одним из таких блюд является ароматный паштет из белой фасоли – простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет великолепной закуской или дополнением к основному блюду.

Ингредиенты:

• 500 г белой фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки черного перца
• Соль по вкусу
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки свежей зелени (петрушка, укроп)

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте фасоль. Фасоль промойте, замочите в прохладной воде на 8 часов. Слейте воду, залейте фасоль свежей водой и варите в течение 40-50 минут до мягкости.
2. Обжарьте лук и чеснок. Измельчите лук и чеснок. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
3. Добавьте фасоль и специи. В обжаренный лук и чеснок добавьте сварную фасоль, лавровый лист, черный перец и соль по вкусу. Перемешайте.
4. Тушите паштет. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите паштет в течение 20-25 минут.
5. Измельчите паштет. Снимите паштет с огня, извлеките лавровый лист. С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите паштет до однородной массы.
6. Добавьте сливочное масло и зелень. Добавьте сливочное масло и измельченную зелень. Перемешайте.
7. Подавайте паштет. Паштет из белой фасоли готов! Подавайте его горячим или холодным, с хлебом, тостами или овощами.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить намазку из кабачков и сыра. Остались кабачки? Нафаршируйте их – получится невероятно вкусное блюдо.