Никто не догадается, из чего эти тефтельки: изумительное блюдо к посту (видео)

Лучше сразу готовить двойную порцию

С 18 марта в Украине начался Великий пост. Продолжается он 48 дней до самой Пасхи. В эти дни нельзя употреблять мясные продукты, рыбу, яйца, молоко – можно есть только растительную пищу.

Но вкусно поесть все равно хочется, поэтому мы со Shuba поделимся тефтелями с рисом и грибами. Это отличная постная альтернатива классическому мясному блюду. Она сочетает в себе простые и вкусные ингредиенты – рис, грибы, овощи и специи. Попробуйте – это отличный вариант обеда или ужина для постящихся.

Как приготовить тефтели с рисом и грибами

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• соль, перец черный молотый – по своему вкусу;
• мука – 30 г;
• растительное масло – 40 мл

Для соуса:

• соус томатный – 250 г;
• вода – 150 мл;
• соль – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Заливаем рис водой, солим, доводим до кипения и варим на небольшом огне до готовности.
2. Чистим и нарезаем кубиками лук. Обжариваем ее на разогретой сковороде в течение 2 минут. Добавляем натертую морковь, жарим еще 2 минуты.
3. Грибы нарезаем небольшими кубиками, отправляем в сковородку и жарим 7 минут. Солим, перчим и перемешиваем.
4. Готовый рис разминаем ложкой, добавляем грибную массу и хорошо перемешиваем. Из полученной массы формируем круглые тефтели, панируем их в муке и выкладываем в форму для запекания.
5. Разводим томатный соус водой, солим, перемешиваем и заливаем им тефтели. Отправляем все в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Тем, кто не придерживается поста, можно полакомиться мясными тефтелями. Они невероятно вкусны.