Чудово зігріє зимовими вечорами: рецепт малинового вина на зиму

Читать на русском
Автор
Малинове вино - це ароматний та надзвичайно смачний напій (зображення створено за допомогою ШІ)
Малинове вино - це ароматний та надзвичайно смачний напій (зображення створено за допомогою ШІ). Фото Телеграф

Малинове вино стане хітом на вашому столі.

Хто може встояти перед спокусою домашнього вина, особливо коли воно зроблене з соковитих стиглих ягід малини? Ароматне, освіжаюче і трохи терпке, малинове вино – це справжній подарунок для справжніх гурманів. Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом, який дозволить вам приготувати цей напій у домашніх умовах. Також, пропонуємо рецепт ромашкового чаю.

Чому варто зробити малинове вино самостійно?

  • Свіжість смаку: Домашнє вино збереже всі корисні властивості ягід і подарує незабутні смакові враження.
  • Економія: Використовуючи свіжі ягоди зі свого саду або ринку, ви зможете заощадити на покупних напоях.
  • Креативність: Додаючи різні спеції та фрукти, ви можете створювати власні унікальні рецепти.

Що нам знадобиться:

  • Стигла малина – 3 кг
  • Цукор – 2 кг
  • Вода – 3 л
  • Дріжджі винні – 10 г
  • Банка для бродіння з гідрозатвором

Покроковий рецепт:

  1. Підготовка ягід: Малину переберіть, видаліть гілочки і листочки.
  2. Роздавлювання ягід: Розчавіть малину дерев’яною товкачкою або блендером до стану пюре.
  3. Заливка водою: Перекладіть малинове пюре в банку, додайте теплу кип’ячену воду і цукор. Добре перемішайте.
  4. Додавання дріжджів: Розчиніть винні дріжджі у невеликій кількості теплої води і додайте до суміші.
  5. Бродіння: Закрийте банку гідрозатвором і поставте в темне тепле місце на 2-3 тижні.
  6. Зливання: Після закінчення бродіння злийте вино з осаду в чисту банку.
  7. Дозрівання: Залиште вино дозрівати в прохолодному темному місці ще на 2-3 місяці.
  8. Розлив: Розлийте готове вино по пляшках і герметично закрийте.

Для того, щоб надати вину більш виражений аромат, можна додати в нього кілька гілочок м’яти, меліси або інших трав.

Вдома також можна приготувати полуничний лимонад. Також,ми ділились рецептом "Живчику".