Чудово зігріє зимовими вечорами: рецепт малинового вина на зиму

Хто може встояти перед спокусою домашнього вина, особливо коли воно зроблене з соковитих стиглих ягід малини? Ароматне, освіжаюче і трохи терпке, малинове вино – це справжній подарунок для справжніх гурманів. Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом, який дозволить вам приготувати цей напій у домашніх умовах. Також, пропонуємо рецепт ромашкового чаю.

Чому варто зробити малинове вино самостійно?

• Свіжість смаку: Домашнє вино збереже всі корисні властивості ягід і подарує незабутні смакові враження.
• Економія: Використовуючи свіжі ягоди зі свого саду або ринку, ви зможете заощадити на покупних напоях.
• Креативність: Додаючи різні спеції та фрукти, ви можете створювати власні унікальні рецепти.

Що нам знадобиться:

• Стигла малина – 3 кг
• Цукор – 2 кг
• Вода – 3 л
• Дріжджі винні – 10 г
• Банка для бродіння з гідрозатвором

Покроковий рецепт:

1. Підготовка ягід: Малину переберіть, видаліть гілочки і листочки.
2. Роздавлювання ягід: Розчавіть малину дерев’яною товкачкою або блендером до стану пюре.
3. Заливка водою: Перекладіть малинове пюре в банку, додайте теплу кип’ячену воду і цукор. Добре перемішайте.
4. Додавання дріжджів: Розчиніть винні дріжджі у невеликій кількості теплої води і додайте до суміші.
5. Бродіння: Закрийте банку гідрозатвором і поставте в темне тепле місце на 2-3 тижні.
6. Зливання: Після закінчення бродіння злийте вино з осаду в чисту банку.
7. Дозрівання: Залиште вино дозрівати в прохолодному темному місці ще на 2-3 місяці.
8. Розлив: Розлийте готове вино по пляшках і герметично закрийте.

Для того, щоб надати вину більш виражений аромат, можна додати в нього кілька гілочок м’яти, меліси або інших трав.

Вдома також можна приготувати полуничний лимонад. Також,ми ділились рецептом "Живчику".