Чудово смакує з медом та фруктами: простий рецепт бельгійських вафель

Хто може встояти перед спокусою свіжоспечених бельгійських вафель, ще теплих і ароматних? Ці ласощі, з їхньою хрусткою скоринкою та ніжним серцевиною, стануть ідеальним доповненням до будь-якого сніданку чи десерту. Давайте разом розкриємо секрети приготування цих неймовірних вафель в домашніх умовах.

Чому бельгійські вафлі такі особливі?

Відмінність бельгійських вафель від звичайних полягає у їхній структурі: вони більш щільні, з великими комірками і хрусткою скоринкою. Це досягається за рахунок особливого тіста та вафельниці.

Інгредієнти, які вам знадобляться:

• Борошно – 200 г
• Вершкове масло – 120 г (розтоплене)
• Цукор – 50 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 150 мл
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Ванільний цукор – 10 г
• Щіпка солі

Покроковий рецепт:

1. Збивання яєць з цукром: Збийте яйця з цукром до пишної маси.
2. Додавання вологих інгредієнтів: Додайте розтоплене вершкове масло і молоко, добре перемішайте.
3. Просіювання сухих інгредієнтів: Просійте борошно, розпушувач і ванільний цукор. Поступово додавайте суміш до рідкої основи, акуратно перемішуючи.
4. Відпочинок тіста: Готове тісто залиште відпочивати на 15-20 хвилин. Це дозволить глютену розслабитися, а вафлі стануть більш повітряними.
5. Випікання: Розігрійте вафельницю і випікайте вафлі до золотистої скоринки.

Раніше ми ділились рецептом полуничного желе. Також, ми писали, як приготувати полуничні кульки.