Прекрасно подходит с медом и фруктами: простой рецепт бельгийских вафель

Кто может устоять перед соблазном свежеиспеченных бельгийских вафель, еще теплых и ароматных? Это лакомство, с их хрустящей корочкой и нежным сердцевиной, станет идеальным дополнением к любому завтраку или десерту. Давайте вместе раскроем секреты приготовления этих невероятных вафель в домашних условиях.

Почему бельгийские вафли так особенны?

Отличие бельгийских вафель от обычных заключается в их структуре: они более плотные, с большими ячейками и хрустящей корочкой. Это достигается за счет особого теста и вафельницы.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Мука – 200 г
• Сливочное масло – 120 г (растопленное)
• Сахар – 50 г
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 150 мл
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – 10 г
• Щепотка соли

Пошаговый рецепт:

1. Взбивание яиц с сахаром: взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавление влажных ингредиентов Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, хорошо перемешайте.
3. Просеивание сухих ингредиентов: Просейте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Постепенно добавляйте смесь к жидкому основанию, аккуратно перемешивая.
4. Отдых теста: Готовое тесто оставьте отдыхать на 15-20 минут. Это позволит глютене расслабиться, а вафли станут более воздушными.
5. Выпекание: Разогрейте вафельницу и выпекайте вафли до золотистой корочки.

Раньше мы делились рецептом клубничного желе. Также мы писали, как приготовить клубничные шарики.