Ідеально до бутербродів та їсти просто так: рецепт класичної фокаччі

Фокачча – це ароматний італійський хліб, який стане чудовим доповненням до будь-якої трапези. Він відрізняється від звичайного хліба своєю м'якушкою, хрусткою скоринкою та різноманітністю начинок. Сьогодні ми приготуємо класичну фокаччу з розмарином та морською сіллю, яка стане справжнім шедевром на вашому столі. Також, пропонуємо рецепт гарячих бутербродів з крабовими паличками.

Чому варто спробувати фокаччу?

• Смачно і ароматно: Комбінація розмарину, оливкової олії та морської солі створює неповторний аромат і смак.
• Швидко і просто: Готується фокачча відносно швидко, а процес випікання наповнить ваш дім приємним ароматом.
• Універсальність: Фокаччу можна подавати як самостійну страву, з різними начинками або як доповнення до супів і салатів.
• Естетика: Фокачча – це не просто хліб, це справжнє творіння мистецтва, яке прикрасить будь-який стіл.

Інгредієнти:

• 400 г борошна
• 250 мл теплої води
• 10 г свіжих дріжджів
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 3 столові ложки оливкової олії
• 2 гілочки розмарину
• Морська сіль для посипання

Приготування:

1. Опара: В теплій воді розчинити дріжджі та цукор. Залишити на 10 хвилин.
2. Тісто: В мисці змішати борошно і сіль. Додати опару та оливкову олію, замісити м'яке еластичне тісто. Поставити в тепле місце, накривши рушником, на 1-1,5 години, до збільшення в об'ємі вдвічі.
3. Формування: Робочу поверхню змастити оливковою олією. Викласти тісто, розкачати його в пласт товщиною близько 1 см.
4. Начинка: Змастити поверхню фокаччі оливковою олією, посипати морською сіллю і розмарином.
5. Випікання: Розігріти духовку до 200°C. Випікати фокаччу протягом 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.

Поради:

• Для більш хрусткої скоринки перед випіканням зробіть у тесті невеликі поглиблення пальцями.
• Замість розмарину можна використовувати інші трави, наприклад, чебрець або орегано.
• Для різноманітності смаку можна додати до тіста оливкові оливки, сир або помідори чері.
• Готову фокаччу можна заморозити і розігріти перед подачею.

Фокачча з розмарином та морською сіллю – це класика, яка ніколи не виходить з моди. Її ароматний смак і хрустка скоринка зроблять будь-яку трапезу особливою. Спробуйте приготувати її самостійно і насолоджуйтесь смаком справжньої італійської випічки.

Раніше ми писали, як приготувати пікантний салат з куркою та персиками.Також, ми розповідали, як приготувати горіховий тарт.