Ідеально до бутербродів та їсти просто так: рецепт класичної фокаччі

Читать на русском
Автор
Фокачча стане шедевром на вашому столі (зображення створено за допомогою ШІ)
Фокачча стане шедевром на вашому столі (зображення створено за допомогою ШІ). Фото Телеграф

Приготування фокаччі не займе у вас багато часу.

Фокачча – це ароматний італійський хліб, який стане чудовим доповненням до будь-якої трапези. Він відрізняється від звичайного хліба своєю м'якушкою, хрусткою скоринкою та різноманітністю начинок. Сьогодні ми приготуємо класичну фокаччу з розмарином та морською сіллю, яка стане справжнім шедевром на вашому столі. Також, пропонуємо рецепт гарячих бутербродів з крабовими паличками.

Чому варто спробувати фокаччу?

  • Смачно і ароматно: Комбінація розмарину, оливкової олії та морської солі створює неповторний аромат і смак.
  • Швидко і просто: Готується фокачча відносно швидко, а процес випікання наповнить ваш дім приємним ароматом.
  • Універсальність: Фокаччу можна подавати як самостійну страву, з різними начинками або як доповнення до супів і салатів.
  • Естетика: Фокачча – це не просто хліб, це справжнє творіння мистецтва, яке прикрасить будь-який стіл.

Інгредієнти:

  • 400 г борошна
  • 250 мл теплої води
  • 10 г свіжих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 гілочки розмарину
  • Морська сіль для посипання

Приготування:

  1. Опара: В теплій воді розчинити дріжджі та цукор. Залишити на 10 хвилин.
  2. Тісто: В мисці змішати борошно і сіль. Додати опару та оливкову олію, замісити м'яке еластичне тісто. Поставити в тепле місце, накривши рушником, на 1-1,5 години, до збільшення в об'ємі вдвічі.
  3. Формування: Робочу поверхню змастити оливковою олією. Викласти тісто, розкачати його в пласт товщиною близько 1 см.
  4. Начинка: Змастити поверхню фокаччі оливковою олією, посипати морською сіллю і розмарином.
  5. Випікання: Розігріти духовку до 200°C. Випікати фокаччу протягом 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.

Поради:

  • Для більш хрусткої скоринки перед випіканням зробіть у тесті невеликі поглиблення пальцями.
  • Замість розмарину можна використовувати інші трави, наприклад, чебрець або орегано.
  • Для різноманітності смаку можна додати до тіста оливкові оливки, сир або помідори чері.
  • Готову фокаччу можна заморозити і розігріти перед подачею.

Фокачча з розмарином та морською сіллю – це класика, яка ніколи не виходить з моди. Її ароматний смак і хрустка скоринка зроблять будь-яку трапезу особливою. Спробуйте приготувати її самостійно і насолоджуйтесь смаком справжньої італійської випічки.

Раніше ми писали, як приготувати пікантний салат з куркою та персиками.Також, ми розповідали, як приготувати горіховий тарт.