Идеально к бутербродам и есть просто так: рецепт классической фокаччи

Фокачча – это ароматный итальянский хлеб, который станет отличным дополнением к любой трапезе. Он отличается от обычного хлеба своей мякишей, хрустящей корочкой и разнообразием начинок. Сегодня мы приготовим классическую фокаччу с розмарином и солью, которая станет настоящим шедевром на вашем столе. Также предлагаем рецепт горячих бутербродов с крабовыми палочками.

Почему стоит попробовать фокаччу?

• Вкусно и ароматно: Комбинация розмарина, оливкового и морской соли создает неповторимый аромат и вкус.
• Быстро и просто: Готовится фокачча относительно быстро, а процесс выпекания наполнит ваш дом приятным ароматом.
• Универсальность: Фокаччу можно подавать как самостоятельное блюдо, с разными начинками или как дополнение к супам и салатам.
• Эстетика: Фокачча – это не просто хлеб, это настоящее творение искусства, которое украсит любой стол.

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 250 мл теплой воды
• 10 г свежих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная кровать соли
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 веточки розмарина
• Морская соль для посыпки

Приготовление:

1. Опара: В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.
2. Тесто: В миске смешать муку и соль. Добавить опару и оливковое масло, замесить мягкое эластичное тесто. Поставить в теплое место, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа до увеличения в объеме вдвое.
3. Формирование: Рабочей поверхности смазать оливковым маслом. Выложить тесто, раскатать его в пласт толщиной около 1 см.
4. Начинка: Смазать поверхность фокаччи оливковым маслом, посыпать морской солью и розмарином.
5. Выпекание: Разогреть духовку до 200°C. Выпекать фокачью в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Советы:

• Для более хрустящей корочки перед выпеканием сделайте в тесте небольшие углубления пальцами.
• Вместо розмарина можно использовать другие травы, например, чабрец или орегано.
• Для разнообразия вкуса можно добавить к тесту оливковые оливки, творог или помидоры черри.
• Готовую фокаччу можно заморозить и разогреть перед подачей.

Фокачча с розмарином и морской солью – это классика, которая никогда не выходит из моды. Ее ароматный вкус и хрустящая корочка сделают любую трапезу особенной. Попытайтесь приготовить ее самостоятельно и наслаждайтесь вкусом настоящей итальянской выпечки.

Раньше мы писали, как приготовить пикантный салат с курицей и персиками. Также мы рассказывали, как приготовить ореховый тарт.