Смакує краще, ніж у реберні: як приготувати шашлик зі свинячих реберець

Шашлик зі свинячих реберець – це не просто м'ясо, це справжня кулінарна магія, що дарує нам незабутні смакові враження та атмосферу літнього пікніка. Секрет ідеального шашлика криється в правильному виборі м'яса, маринаді та, звісно ж, у майстерності мангальщика. Сьогодні ми поділимося з вами секретами приготування шашлику зі свинячих реберець, який стане вашим улюбленим рецептом. Також, пропонуємо звернути увагу на простий рецепт курячого шашлика.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих реберець
• 2 цибулини
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. майонезу
• 1 ст. л. гірчиці
• 1 ч. л. меду
• 1/2 ч. л. чорного перцю
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Реберця добре промийте, обсушіть паперовим рушником.
2. Цибулю наріжте тонкими кільцями.
3. Змішайте соєвий соус, майонез, гірчицю, мед, чорний перець та сіль.
4. Замаринуйте реберця в суміші протягом 2-3 годин.
5. Викладіть реберця на мангал, смажте на розпеченому вугіллі протягом 30-40 хвилин, періодично перевертаючи.

Порада:

• Для більш насиченого смаку:
• Додайте до маринаду трохи тертого імбиру або аджики.
• Замаринуйте реберця на ніч.
• Використовуйте для розпалювання фруктові дрова.
• Пам'ятайте:
• Не пересушіть м'ясо, щоб воно залишилося соковитим.
• Готовність шашлику можна перевірити за допомогою ножа: якщо м'ясо легко протикається, воно готове.
• Шашлик зі свинячих реберець ідеально поєднується з овочевим салатом, свіжими овочами та зеленню.

Також ми розповідали, які помилки у приготуванні м’яса роблять шашлик несмачним. А якщо ви любитель незвичайних маринадів рекомендуємо також приготувати шашлик у кавовому маринаді за рецептом "Телеграфа".