Попросіть у продавця скуштувати шматочок та інші способи перевірити якість хліба

Хліб — один із найважливіших продуктів у нашому будинку. Ми подаємо його до улюбленого борщу та готуємо різні закуски. Тому важливо, щоб набутий хліб був свіжим та якісним. Оцінити його можна ще в магазині, і на місці з "Главредом" розповімо про це.

Як визначити якість хліба

Перше, на що слід звернути увагу, — зовнішній вигляд хліба. У якісного продукту золотаво-коричневий колір. При дотику до випічки має відчуватися, що скоринка приємно хрумтить.

Також варто звернути увагу на колір внутрішньої частини хліба під час розрізування. Якщо хліб усередині занадто білий — це може сигналізувати про його невисоку якість.

Також коштуватиме хліб понюхати. Якщо від нього відчувається запах плісняви, можливо, при його виготовленні були використані старі або прострочені інгредієнти.

Ще один спосіб визначити якість хліба — смак. Трохи гіркий, різко кислий смак може вказувати на невисоку якість хліба.

Також варто звернути увагу на липкість, тягучість та наявність грудочок у хлібі. Останні вказують на погане замішування тіста.

А якщо хочеться бути впевненим у якості хліба, спечіть його вдома. Тим більше це нескладно.