З приготування запеченої курки впорається навіть новачок.
Запечена курка – це класика кулінарії, яка завжди актуальна. Ця страва проста у приготуванні, ситна та апетитна, а її аромат збирає всю сім'ю за одним столом.
Існує безліч рецептів запеченої курки, але ось ми надамо один з найпростіших і найсмачніших. Про це пише Obozrevatel.
"Ароматна курочка з травами":
Інгредієнти:
- 1 ціла курка (приблизно 1,5 кг)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 чайної ложки паприки
- 1/2 чайної ложки сушеного орегано
- 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
- 1/4 чайної ложки часникового порошку
- 1/4 чайної ложки цибулевого порошку
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Ретельно вимийте курку і просушіть її паперовими рушниками.
- Змішайте в мисці оливкову олію, вершкове масло, сіль, перець, паприку, орегано, чебрець, часниковий і цибулевий порошок.
- Натріть курку масляною сумішшю з усіх боків, включаючи внутрішню порожнину.
- За бажанням, вкладіть всередину курки шматочки лимона, цибулі або часнику.
- Зв'яжіть курчачі ніжки ниткою.
- Викладіть курку на деко, застелене пергаментним папером.
- Запікайте курку 1-1,5 години, або до готовності.
- Готову курку вийміть з духовки і дайте їй трохи охолонути перед подачею.
Порада:
- Для більш хрусткої скоринки можна запекти курку під грилем протягом 5-10 хвилин перед закінченням приготування.
- Замість трав можна використовувати готові спеції для курки.
- Подавайте курку з овочами, рисом або картоплею.
Запечена курка – це універсальна страва, яка підходить як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
Експериментуйте з різними маринадами та спеціями, щоб знайти свій улюблений рецепт.
Смачного!
Додаткові поради:
- Щоб курка вийшла соковитою, можна перед запіканням замаринувати її в кефірі, йогурті або лимонному соці.
- Під час запікання можна поливати курку соком, що виділився, щоб вона не підсохла.
- Готовність курки можна перевірити за допомогою зубочистки: якщо при проколюванні з неї витікає прозорий сік, курка готова.
- Залишки запеченої курки можна використовувати для приготування салатів, бутербродів або пирогів.
Також ми розповідали, як приготувати пісну запіканку з картоплі та кабачків. А якщо ви любите птицю, рекомендуємо приготувати курячі стегенця в карамельному соусі.