По приготовлению запеченной курицы справится даже новичок.
Запеченная курица – классика кулинарии, которая всегда актуальна. Это блюдо просто в приготовлении, сытное и аппетитное, а его аромат собирает всю семью за одним столом.
Существует множество рецептов запеченной курицы, но вот мы предоставим один из самых простых и вкусных. Об этом пишет Obozrevatel.
"Ароматная курочка с травами":
Ингредиенты:
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 чайная кровать соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
Приготовление:
- Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
- Тщательно вымойте курицу и просушите ее бумажными полотенцами.
- Смешайте в миске оливковое масло, сливочное масло, соль, перец, паприку, орегано, чабрец, чесночный и луковый порошок.
- Натрите курицу масляной смесью со всех сторон, включая внутреннюю полость.
- По желанию, вложите внутрь курицы кусочки лимона, лука или чеснока.
- Свяжите цыплячьи ножки нитью.
- Выложите курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте курицу 1-1,5 часа или до готовности.
- Готовую курицу извлеките из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.
Совет:
- Для более хрустящей корочки можно запечь курицу под грилем в течение 5-10 минут перед окончанием приготовления.
- Вместо трав можно использовать готовые специи для курицы.
- Подавайте курицу с овощами, рисом или картофелем.
Запеченная курица – это универсальное блюдо, которое подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Экспериментируйте с разными маринадами и специями, чтобы найти свой любимый рецепт.
Приятного аппетита!
Дополнительные советы:
- Чтобы курица получилась сочной, можно перед запеканием замариновать ее в кефире, йогурте или лимонном соке.
- Во время запекания можно поливать курицу выделившимся соком, чтобы она не подсохла.
- Готовность курицы можно проверить с помощью зубочистки: если при прокалывании из нее вытекает прозрачный сок, курица готова.
- Остатки запеченной курицы можно использовать для приготовления салатов, бутербродов или пирогов.
Также мы рассказывали, как приготовить постную запеканку из картофеля и кабачков. А если вы любите птицу, рекомендуем приготовить куриные окорочка в карамельном соусе.