"Кишить" бактеріями: "Хімік" розкрив моторошну правду про молочку з ринку (відео)

Гліб Репіч, фахівець з хімії, провів дослідження, яке свідчить про потенційну небезпеку вживання молочних продуктів, куплених на базарі. Його робота ґрунтується на аналізі зразків домашнього молока та сметани, придбаних на ринку, з метою вивчення їх мікробного складу.

Результати дослідження, опубліковані на сторінці Репіча в Instagram, будуть детально розглянуті в цій статті.

Скільки мікробів у молочних продуктах з базару?

Хімік Гліб Репіч провів дослідження, щоб з'ясувати, скільки мікробів міститься в молочних продуктах, які продаються на базарі. Він купив три пляшки домашнього молока та сметану, взяв з них зразки, наніс на чашки Петрі та поставив на добу в термостат.

Результати дослідження:

• Перший зразок молока: не виявлено жодного мікроба. За словами Репіча, це неможливо для свіжого молока, тому воно, ймовірно, було кип'яченим, хоча продавець запевняв, що воно свіже.
• Другий зразок молока: показав невелику кількість колоній мікробів.
• Третій зразок молока: виявився розсадником бактерій.
• Сметана: повністю вкрита колоніями бактерій. Репіч зазначає, що навіть зразки фекалій не давали такого результату.

Лабораторні дослідження:

Після цього хімік направив зразки в лабораторію, щоб дізнатися, чи є там мікроби, які можуть викликати у людини кишково-шлунковий розлад.

Результати лабораторних досліджень:

• Молоко — Kluyvera intermedia — фекальна флора, яка викликає розлад у людини.
• Serratia liquefaciens — ймовірно, безпечна бактерія.
• Citrobacter braakii — фекальна бактерія, яка також викликає розлад.
• Сметана — три види мікробів, один з яких — фекальний.

Гліб Репіч не рекомендує купувати молочні продукти на базарі, адже вони можуть містити небезпечні для здоров'я мікроби.

Рекомендації:

• З обережністю купуйте молочні продукти на базарі. Ретельно обирайте продавця, звертаючи увагу на його санітарні умови та зовнішній вигляд продукції.
• Віддавайте перевагу продуктам з магазинів, де дотримуються санітарних норм та контролюється якість.
• За можливості, вживайте пастеризоване або кип'ячене молоко.

Нагадаємо, раніше "Телеграф" писав про те, що ціна на популярний овоч в Україні виросла на 70%. Окрім цього, вас може зацікавити стаття про кризу в молочній галузі.