Помилка, яка псує суп: майже всі господині неправильно використовують лавровий лист

Розкриваємо секрети кулінарії

Лавровий лист — це одна з найпопулярніших приправ у світі. Його використовують у супах, борщах, соусах, м'ясних та овочевих стравах. Лавровий лист має багатий аромат і смак, які можуть значно поліпшити смак будь-якої страви.

Однак, як виявилося, багато людей неправильно додають лавровий лист в суп. За словами кулінара Лаврентія Кошового, 90% господинь роблять цю помилку, повідомляє gsminfo.

Яка ж помилка найпоширеніша?

Багато людей додають лавровий лист у суп на початку варіння. Це велика помилка. Лавровий лист має дуже яскравий смак, який може перебити смак інших складових, якщо його додати зарано.

Коли ж потрібно додавати лавровий лист у суп?

Краще додавати лавровий лист за 5-10 хвилин до закінчення приготування супу. За цей час він встигне віддати свій аромат і смак, але не зможе перебити смак інших складових.

Ще одна помилка, яку часто роблять господині, — це використання занадто багато лаврового листа.

Достатньо додати один-два листи лаврового листа на літр супу. Якщо додати більше, суп може стати гірким і неприємним на смак.

Кілька порад, як правильно додавати лавровий лист у суп:

• Додавайте лавровий лист за 5-10 хвилин до закінчення приготування супу.
• Використовуйте не більше двох листів лаврового листа на літр супу.
• Перед додаванням лаврового листа в суп його можна злегка пом'яти руками. Так він краще виділить свій аромат і смак.

Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати смачний і ароматний суп з правильною дозою лаврового листа.

Раніше "Телеграф" розповідав, як засолити сало незвичайним способом.