Велика "холодцева" помилка: коли насправді класти в бульйон лаврушку

Ми ділились рецептом смачного сільського холодцю. Тепер ділимось порадами щодо приготування цієї страви. Зокрема, багато що залежить від правильної послідовності додавання компонентів.

Деякі важливі моменти часто випадають з поля зору. Однією із таких деталей є момент, коли саме потрібно додавати в холодець лаврове листя. Детально про це розповіли на ProstoWay.

Прозорий, ароматний та насичений холодець здатен прикрасити будь-який святковий стіл. Однак ідеально цю страву ще треба вміти приготувати. Потрібно не тільки дотримуватися рецептури, а ще знати про правильну послідовність закладання продуктів.

Очищені моркву та цибулю кладуть за дві години до готовності бульйону. Класти їх разом з м’ясом з самого початку не варто. Для яскравого смаку можна також додати корінь петрушки та селеру.

І лише за 30 хвилин до завершення приготування потрібно додати лаврове листя та інші спеції. Класти їх на початку готування — це велика помилка. Від тривалого варіння лаврове листя може дати гіркий присмак, який зіпсує страву.

Врахуйте ці деталі — і холодець буде найсмачнішим. Також ми розповідали, як смачно приготувати рибу.