Замінить м'ясо на різдвяному столі: як приготувати смачний сейтан

Читать на русском
Автор
778
Сейтан - це продукт, що виготовляється з пшеничного глютену (зображення створено за допомогою ШІ)
Сейтан - це продукт, що виготовляється з пшеничного глютену (зображення створено за допомогою ШІ)

Ми підкажемо, що таке сейтан та як правильно його готувати

Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського або веганського харчування, або просто хочете спробувати щось нове, ви можете приготувати різдвяну страву з сейтану.

Сейтан — це продукт, що виготовляється з пшеничного глютену. Він має м'ясну текстуру і смак, тому його можна використовувати для приготування різних страв, включаючи різдвяні.

У цій статті ми розповімо вам, як приготувати смачний сейтан, який стане гідним доповненням вашого різдвяного столу.

1. Інгредієнти

Для приготування сейтану вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 250 г пшеничного борошна
  • 300 мл води
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. чорного перцю

2. Приготування

  1. У мисці змішайте борошно, воду, сіль і перець.
  2. Замісіть тісто, поки воно не стане однорідним і еластичним.
  3. Розділіть тісто на 4 частини і сформуйте їх у кульки.
  4. Покладіть кульки в каструлю з киплячою водою і варіть протягом 40 хвилин.
  5. Вийміть кульки з каструлі і охолодіть.

3. Як використовувати сейтан

Сейтан можна використовувати для приготування різних страв, включаючи:

  • Різдвяний ростбіф
  • Різдвяний шніцель
  • Різдвяний паштет

Ось рецепт різдвяного ростбіфу з сейтану:

Інгредієнти

  • 400 г сейтану
  • 2 ст. л. олії
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 лавровий лист
  • 5 горошин чорного перцю

Приготування

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Натріть сейтан сіллю і перцем.
  3. Обсмажте сейтан на олії з усіх боків до золотистої скоринки.
  4. Перекладіть сейтан у форму для запікання, додайте цибулю, часник, лавровий лист і перець.
  5. Запікайте в духовці протягом 30 хвилин.

Щоб зробити сейтан більш ароматним, додайте в тісто улюблені спеції, наприклад, імбир, коріандр або пажитник.

Сейтан — це смачний і поживний продукт, який може стати гідним доповненням вашого різдвяного столу. Спробуйте приготувати страву з сейтану і переконайтеся в цьому самі!

Раніше "Телеграф" ділився рецептами традиційних українських страв.