Нет ни грамма мяса в этих котлетах: фантастический постный рецепт (видео)

Никто не догадается, из чего они

В понедельник, 18 марта, начался Великий пост. В настоящее время нельзя ссориться, развлекаться, нужно также ограничивать себя в пище – нельзя употреблять мясо, рыбу, молоко, яйца и все продукты животного происхождения.

Вместе со Shuba предлагаем смешать картофель, цветную капусту, морковь, разные виды перца и получить удивительное блюдо без мяса, от которого будут все. Вы их точно полюбите.

Как приготовить овощные котлеты

Ингредиенты на 4 порции:

• вареный картофель — 5 шт.;
• горошек консервированный – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• капуста цветная — 1/2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зеленый перец чили – 1 шт.;
• кинза, пучок – 1 шт.;
• Имбирь – по своему вкусу;
• лимон, сок — 2 ст. л.;
• куркума — 1/4 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец чили, порошок – 1 ч. л.;
• гарам масала – 1/2 ч. л.;
• тмин молотый — 1/2 ч. л.;
• кешью – 20 г;
• мука кукурузная — 1 ч. л.;
• вода, растительное масло – по своему вкусу;
• панировочные сухари – 100 г.

Способ приготовления:

1. Картошку чистим, отвариваем до готовности и натираем на большой терке. Отвариваем до готовности цветную капусту и мелко нарезаем.
2. Чистим морковь и лук. Морковь натираем на терке, лук – нарезаем. Красный перец чистим и нарезаем маленькими кусочками, зеленый перец нарезаем тонкими кольцами. Имбирь натираем на мелкой терке.
3. В миску выкладываем картофель, натертую морковь, горошек, зеленый перец-горошек, цветную капусту, лук, зеленый перец чили, имбирь, листья кинзы, добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем.
4. В полученную массу добавляем куркуму, порошок перца чили, соль, гарам масала, тмин и перемешиваем. Туда же отправляем и 40 г панировочных сухарей. Тщательно перемешиваем и формируем котлеты.
5. В 1 стакане воды размешиваем кукурузную муку. Опускаем в эту массу котлеты, обкатываем в сухарях и отправляем в холодильник на 10 минут.
6. Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

А на десерт можно приготовить песни блины. Получится очень вкусно.