Как в китайских чайных домах: правила заваривания настоящего чая

Китайский чай – это один из самых древних и популярных напитков в мире. Он славится своим изысканным вкусом и ароматом, а также своими полезными свойствами.

Чтобы насладиться подлинным вкусом китайского чая, нужно знать, как его правильно заваривать. Об этом пишет nicetea.

Вот несколько правил заваривания китайского чая, которые используются в китайских чайных домах:

• Выбирайте правильный чай. Для заваривания дома лучше выбрать чай в листах, а не в пакетиках. Лиственный чай имеет более насыщенный вкус и аромат.
• Используйте чистую воду. Вода для заварки чая должна быть чистой и свежей. Лучше всего использовать фильтрованную или родниковую воду.
• Нагрейте воду до нужной температуры. Температура воды для заварки чая зависит от сорта. Для зеленого чая вода должна быть температурой 60-80 градусов Цельсия, для черного – 80-95 градусов, для красного – 95-100 градусов.
• Не используйте слишком много чая. Для заваривания одной чашки чая необходимо использовать около 5 граммов чая.
• Не переваривайте чай. Время заваривания также зависит от сорта чая. Для зеленого чая время заваривания составляет 20-30 секунд, для черного – 2-5 минут, для красного – 3-5 минут.

Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам заварить настоящий китайский чай.

• Используйте специальную посуду. В китайских чайных домах для заваривания чая используют специальный сосуд – гейван. Гейван – это небольшая глиняная чаша с крышкой. Он помогает сохранять тепло и поддерживать оптимальную температуру чая.
• Промойте чай перед заваркой. Промывка чая перед заваркой помогает удалить пыль и мусор, а также активизировать чайные листья.
• Добавьте немного воды в чай и дайте ему настояться в течение нескольких секунд. Это поможет чайным листьям набухнуть и выпустить свои вкусовые и ароматические вещества.
• Перелейте чай в чашку. Чай можно переливать в чашки прямо из гейвана или через фильтр.

Если вы хотите научиться правильно заваривать китайский чай, попробуйте навестить китайский чайный дом. Там вы сможете увидеть, как это делают профессионалы и получить несколько полезных советов.

Готовый чай подаем с пышной домашней выпечкой и наслаждаемся. Также мы писали, как заваривать чай в пакетике.