Соковиті рублені котлети з яловичини: класика, яка нікого не залишить байдужим

Апетитний аромат м'яса, що тріщить на сковороді, рум'яна скоринка та соковита начинка — це не просто їжа, це справжня смакота, яка стане окрасою будь-якого обіду чи вечері. Котлети з яловичого фаршу — це страва, яка ніколи не виходить з моди, адже вона завжди гарантує ситний та смачний результат.

Сьогодні ми поділимося з вами секретами приготування ідеальних котлет з яловичого фаршу, які вразять вас своєю соковитістю, ніжністю та апетитним виглядом.

Інгредієнти:

• 500 г яловичого фаршу (з жирністю 20-30%)
• 1 цибулина
• 1 білий батон (замочити у молоці)
• 1 яйце
• Сіль та перець за смаком
• Панірувальні сухарі
• Олія для смаження

Приготування:

1. Підготуємо фарш: Цибулю очистіть та подрібніть за допомогою м'ясорубки або кухонного комбайна. Додайте подрібнену цибулю до фаршу, посоліть, поперчіть та добре перемішайте.
2. Додамо хліб та яйце: Батон відіжміть від молока та додайте до фаршу. Розбийте яйце та вмішайте його у фаршову масу. Ретельно вимішайте фарш до однорідної консистенції.
3. Формуємо котлети: З фаршу мокрими руками сформуйте овальні або круглі котлети.
4. Панірування: Обваляйте котлети у панірувальних сухарях.
5. Обсмажуємо котлети: Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте котлети протягом 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
6. Доводимо до готовності: Додайте до сковороді з котлетами трохи води (близько 50 мл), накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні протягом 10-15 хвилин.

Також ми ділились рецептом смачних кабачків. Раніше, ми розповідали, як приготувати апетитний полуничний пиріг.