Як не нарватися на погану рибу: поради, які допоможуть вам вибрати якісний оселедець

Оселедець — це популярна риба, яку можна їсти як самостійну закуску, так і використовувати в салатах, бутербродах та інших стравах. Щоб оселедець був смачним і корисним, важливо правильно його обрати.

Ось кілька важливих порад:

• Зверніть увагу на зовнішній вигляд. Оселедець повинен мати яскравий, насичений колір. Його шкіра повинна бути сріблясто-сірою або голубою. Уникайте оселедця з блідим кольором, оскільки це може свідчити про відсутність свіжості.
• Оселедець повинен мати ясні, прозорі очі без каламутності. Такі очі свідчать про свіжість продукту. Уникайте оселедця з каламутними або випуклими очима, оскільки це може бути ознакою тривалого зберігання або низької якості.
• Оселедець повинен бути пружним і щільним. Якщо ви натиснете на оселедець пальцем, він повинен повертатися до своєї форми. Якщо він залишає вм'ятини, то це може бути показником, що риба не свіжа.
• Зверніть увагу на запах. Свіжий оселедець має приємний, морський аромат. Якщо у риби різкий або неприємний запах, то краще її не купувати.

Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам обрати якісний оселедець:

• Звертайте увагу на місце, де ви купуєте рибу. Якісний оселедець має бути продаваний в спеціалізованих рибних магазинах, супермаркетах або ринках, де дотримуються санітарних норм і правил. Уникайте риби, яка продається на вулиці, в транспорті або в підозрілих місцях, де немає гарантії якості і безпеки продукту.
• Зверніть увагу на дату виготовлення та термін придатності. Якісний оселедець має бути свіжим або замороженим не більше, ніж за два тижні до продажу. Якщо риба солона, маринована, копчена або сушена, то вона має мати чітко вказаний склад, виробника, дату виготовлення і термін зберігання. Уникайте риби, яка має незрозумілі або підроблені етикетки, а також риби, яка продається без упаковки або відкритої упаковки.

Підтримуючи ці поради, ви зможете обрати якісний оселедець, який буде смачним і корисним.

Раніше "Телеграф" розповідав, на що звертати увагу в магазині, якщо вашою метою є купити оселедець з ікрою.