Не злипнуться і не розваряться: мало хто знає, як насправді треба варити вареники

Ми ділились рецептом особливо смачних вареників. Українці готують їх і на свято, і на щодень. Але їх мало приготувати — страву потрібно ще й зварити правильно. А в цьому процесі помилок припускаються навіть досвідчені кулінари.

Найчастіше вареники під час варіння злипаються. Але можна цього уникнути, якщо пам’ятати про деталі. Разом з Ukr.Media розповідаємо, як їх правильно варити. Це стосується як домашніх вареників, так і магазинних.

Якщо ви готуєте вареники самі, переконайтеся, що тісто вийшло не надто м'яке і що ви ретельно його скріпили. Інакше начинка буде витікати. Відварювати вироби слід у великій кількості підсоленої води. При цьому, перш ніж кидати вареники, обов’язково дочекайтесь, поки вона повністю закипить.

Час загального варіння не повинен перевищувати 7 хвилин. Також не слід класти занадто багато вареників одночасно; краще відварювати партіями.

Також перед варінням їх можна обваляти в борошні, а після — додати шматочок вершкового масла. Також ми розповідали, як краще зварити картоплю на пюре.