Просто поставьте в духовку: как быстро стерилизовать много банок

Автор: Мария Цихоцкая
Дата публикации: 27 августа, 18:05

Автор

Имеются действенные и быстрые методы стерилизации банок.

Стерилизация банок – обязательный этап подготовки к консервации. Но кто любит проводить часы над горячей плитой? Мы подготовили вам несколько быстрых и эффективных способов стерилизации банок, которые значительно облегчат вашу жизнь. Также мы писали о трех простых способах стерилизации банок.

Почему важно стерилизовать банки?

Стерилизация банок – это гарантия того, что ваши заготовки простоят долго и не испортятся. Во время процесса уничтожаются все вредные микроорганизмы, которые могут спровоцировать брожение и порчу продуктов.

Быстрые способы стерилизации банок:

Микроволновка:

Тщательно вымойте банки с мылом и хорошо просушите.
Налейте в каждую банку 1-2 сантиметра воды.
Поставьте банки в микроволновку и включите максимальную мощность на 3-5 минут.
По истечении времени осторожно извлеките банки. Они будут стерильными.

Духовка:

Разогрейте духовку до 150 градусов.
Поставьте чистые банки на противень и отправьте в духовку на 15-20 минут.
Крышки можно простерилизовать, подержав их несколько минут в кипятке.

Паровая баня:

На дно большой кастрюли положите решетку или полотенце.
Поставьте на решетку банки горлышком вниз.
Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не доходила до шеек банок на несколько сантиметров.
Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 15 минут. Крышки можно простерилизовать параллельно, положив их в отдельную кастрюлю с кипятком.

Полезные советы:

Не вытирайте банки полотенцем после мытья. Оставшиеся на стенках капли воды помогут создать пар во время стерилизации.
Проверьте банки на целостность. Перед стерилизацией внимательно осмотрите банки на наличие трещин или сколов.
Стерилизуйте банки непосредственно перед использованием. Это поможет сберечь их стерильность.
Не забывайте о крышках. Их также нужно стерилизовать, так как через них могут попасть бактерии.

Стерилизация банок – это несложный процесс, занимающий совсем немного времени. Выбрав себе наиболее удобный способ, вы сможете быстро и эффективно подготовить банки к консервации. Помните, что правильно стерилизованные банки – это залог успешной консервации и сохранения ваших заготовок в течение всей зимы.