Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится минимум ингредиентов и немного терпения.
Кто сказал, что приготовить изысканный десерт сложно? Панакота – это доказательство того, что шедевр может родиться в вашей кухне из минимума ингредиентов. Нежная, воздушная, с едва заметной дрожью – панакота очарует вас своим вкусом и простотой приготовления. Также предлагаем рецепт панакоты с ягодным соусом.
Что такое панакота?
Панакота – это итальянский десерт, готовящийся на основе сливок, молока, сахара и желатина. Его особенность – нежная, кремовая текстура и сладкий сливочный вкус. Классически панакоту подают с ягодным соусом или фруктовым пюре.
Почему стоит попробовать приготовить панакоту дома?
- Простота: Для приготовления панакоты не нужно иметь особых кулинарных навыков.
- Скорость: Весь процесс приготовления занимает не больше часа.
- Вариативность: Вы можете экспериментировать со вкусами, добавляя в панакоту кофе, шоколад, фрукты или орехи.
- Эффектно: Панакота выглядит очень аппетитно и станет отличным украшением любого стола.
Ингредиенты:
- Сливки (33%) – 500 мл
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 100 г
- Желатин – 15 г
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
- Ягоды для соуса (клубника, малина, смородина) – 300 г
Приготовление:
- Желатин: Желатин залить холодной водой, чтобы он отек.
- Сливки с молоком: В сотейнике соединить сливки, молоко и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения постоянно помешивая. Снять с огня и добавить набухший желатин. Тщательно перемешать до полного растворения.
- Ваниль: Добавить ванильный экстракт и перемешать.
- Разлив: Процедить смесь через сито в формочки или креманки. Оставить при комнатной температуре на 30 минут, а затем поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
- Соус: Пока панакота застывает, приготовить ягодный соус. Ягоды перебить блендером до однородной массы. Добавить по желанию сахар по вкусу.
- Подача: Готовую панакоту выложить на тарелку и полить ягодным соусом. Можно украсить свежими ягодами или листиками мяты.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно заменить часть молока сливками большей жирности.
- Вместо ванильного экстракта можно использовать стручок ванили.
- Для разнообразия вкуса можно добавить в панакоту какао-порошок, кофе или измельченные орехи.
- Перед подачей панакота можно слегка подогреть в микроволновке, чтобы она стала более нежной.
Панакота – это универсальный десерт, который можно подавать как отдельное блюдо или компонент более сложного десерта. Экспериментируйте с разными добавками и создайте свой уникальный рецепт!
Раньше мы предлагали рецепт бюджетного десерта из яблока. Также мы рассказывали, как приготовить блины без использования яиц.