"Чистый" или с добавками: несколько хитростей, как определить качество творога дома

Сложно представить нашу кухню без творога. Пышные сырники на завтрак, различные творожные запеканки, вареник и даже необычные пасочки — вот лишь неполный перечень блюд с этим продуктом.

При покупке творога всегда хочется быть уверенным в его качестве. Поэтому вместе с Ukr.Media расскажем, как проверить его дома быстро и бюджетно.

Как проверить качество творога

С помощью йода можно определить, есть ли в твороге крахмал. Нужно просто отправить его в небольшую емкость и капнуть несколько капель йода.

Желтый цвет творога и йода свидетельствует о натуральности продукта, а вот синий или фиолетовый цвет свидетельствует о наличии крахмала в твороге.

Растительные жиры в твороге можно определить с помощью обычной воды. Нужно налить немного кипятка, добавить ложку творога и тщательно все перемешать.

Натуральный творог в горячей воде не растворится. Он просто осядет на дно, а вода останется практически прозрачной. Творог с "пальмой" вынырнет на поверхность и начнет частично растворяться в кипятке, вода при этом помутнеет.

Натуральность сыра можно проверить на вкус — он будет с немного заметной характерной кислинкой. А вот если вкус немного сладковатый, то это творожный продукт.

Также проверить натуральность продукта можно, отправив небольшое его количество на горячую сковороду. Нужно немного прожарить продукт — натуральный творог моментально начинает сворачиваться и выделять небольшое количество сыворотки. Сырный продукт начнет жариться, тянуться и превратится в неприглядную массу.

Ранее мы рассказывали, как проверить яйца на натуральность. Вам точно понадобятся эти хитрости.